المقادير:
-
كاس حليب
-
كاس ماء
-
م/ك سكر
-
م/ك خميرة الخبز
-
م/ص ملح
-
كاس دقيق رطب
-
ثلاث كيسان فرينة
طريقة التحضير:
في إناء نفرغ الماء و الحليب يكونو دافيين زائد السكر و الخميرة نحرك ثم نضيفو كاس دقيق رطب و كاس فرينة و نخلط جيدا بالضراب اليدوي ثم نغطيه بكيس بلاستيكي حتى يرتاح.
بعد مرور عشر دقائق نرجع للخليط و نضيفو عليه الملح و الفرينة المتبقية و نعجن الكل جيدا حتى تصبح العجينة ملساء و طرية و نتركها تخمر مدة عشر دقائق.
بالاستعانة بالقليل من الفرينة نقوم بتقسيم العجينة الى كريات حجمها على حسب الرغبة، نبسطها بالحلال سمك نصف سم، نتركهم يرتاحو فوق قطعة قماش مدة 10د ثم نبدأ الطهي فوق مقلات ثقيلة او طاجين مع قلبهم باستمرار.
الصور:
