حلويات

بقلاوة تركية بورق الفيلو

بقلاوة ورق الفيلو

المقادير:

  • 500غ لوز

  • 160غ سكر

  • قرفة

  • ماء الزهر

  • 500غ ورق الفيلو

  • سمن لدهن الفيلو

  • عسل


طريقة التحضير:

في اناء نضع اللوز مرحي نضيف عليه السكر و م/ص قرفة و م/ص سمن و نبدأ برش الماء الزهر و نخلط باليد حتى يتندى السكر، يجب ان يكون مبربش.

قبل بدأ العمل نمسك بمجموعة من أعواد الشواء (10) ونغلفهم بالفيلم الغدائي.

نمسك ورقتين من الفيلو نذهن الوجه بالسمن و نضع اعواد الشواء من الاسفل مع ترك 10سم و نتبق، نضع اللوز على شكل خط الكمية اللي نحبها ثم نبدأ اللف للأعلى على شكل حربوش، نكمشو من الجهتين ثم نحطو في الصينية و نذهن بالسمن.

نكمل كل الكمية بنفس الطريقة و في كل مرة نسحب ورقتين فيلو نغطي الباقي جيدا بقطعة قماش حتى تبقى طرية و ولا تجف.

بعد الانتهاء كليا نقطعها الحجم اللي نحب و ندخل الصينية للفرن مسخن من قبل على درجة حرارة 200 نحمرها من الاسفل ثم نشعل الفرن من فوق حتى نتحصل على اللون الذهبي، نخرجها و نعسلها مباشرة بعسل ثقيل حتى تبقى مقرمشة لوقت طويل، تترك ليلة كاملة في العسل قبل وضعها في الكؤوس الورقية.


الصور:


اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق