
المقادير:
-
لحم
-
بصل
-
جلبانة
-
ملح
-
فلفل اسود
-
كركم
-
معدنوس للتزيين
طريقة التحضير:
نضع اللحم يتقلا مع البصل مفروم ناعم في القليل من الزيت،أضيف عليه الملح، فلفل أسود و القليل من الكركم ثم نمرق قليلا، نغلق الطنجرة حتى يدخل الطياب الى اللحم نضيف الجلبانة و نغلق حتى استوائه نهائيا نطفي و نزين بالمعدنوس مقطع رقيق.