المقادير:
-
بطاطا
-
بصل
-
جلبانة
-
معدنوس
-
لحم مفروم
-
شابلور
-
ملح
-
فلفل اسود
-
قرفة
طريقة التحضير:
نبدأ بتحضير الصلصة نقوم بفرم بصلة نضعها تتقلا نضيف معدنوس مفروم نمرق و نضيف الجلبانة، الملح، فلفل أسود و نصف ملعقة من القرفة، ننقص للنار و نتركها.
نحضر الحشو، في اناء نضع اللحم المفروم نضيفو عليه بصل مفروم، معدنوس مفروم، شابلور،ملح، فلفل أسود، قرفة،حبة بيض و نخلط الكل جيدا باليد.
نخوي البطاطا و نبدأ نحشيها جيدا نشكل ايضا كريات و نضعها داخل المرق و نترك الكل يستوي.
عند الإستواء، نفرغ الدولمة في صينية الفرن و ندخلها تتجمر.
الصور:
مقالات ذات صلة
