المقادير:

• لحم بقري

• لحم مفروم

• ثوم

• طماطم مصبرة

• حميصة

• ملح

• فلفل اسود

• فلفل عكري

• كمون

طريقة التحضير:

في طنجرة نقلي الثوم و م/ك طماطم مصبرة، نضيف قطع اللحم و الحميصة نقلي قليلا و نتبل بالملح و الفلفل الاسود و الفلفل العكري و كمون نمرق و نغلق الطنجرة.

نحضر اللحم المفروم نضعه في اناء نضيف عليه الثوم مسكرفج، شابلور، حبة بيض و نفس توابل المرق، فلفل أسود و فلفل عكري ملح، نخلط الكل و نبدأ نشكل كريات نتركها بجنب حتى قريب اللحم يطيب نضع الكريات حتى يستوي الكل.

الصور: