المقادير:

• ثلاث كيلات لوز

• كيلة سكر

• قرفة

• ماء الزهر

• بياض بيضة

• ديول

طريقة التحضير:

في اناء نضع اللوز لي يكون مرحي نضيف عليه السكر م/ص قرفة و نلم الحشو بالماء الزهر حتى تتماسك و نبداو نشكلو حرابش رقيقة و طويلة (25غ لكل حبة).

نحكمو ورقة الديول نقطعوها على اثنين و نحطو الواحدة جنب الاخرى نضع عليها حربوش اللوز و نبدأ اللف على شكل سيقار كبير، نحكمو الطرف الايمن و نبدأ اللف الى الداخل على شكل دائري و نغلق في الاخير بمسحة ببياض البيض حتى لا تفتح معنا اثناء القلي.

ملاحظة: لا يتم قلي المحنشة مباشرة بل من الاحسن تركها لتجف و تيبس قليلا حتى تحافض على شكلها داخل الزيت.

نضع المقلات بها كمية من الزيت على نار متوسطة و نباشر قلي لمحنشة حتى نتحصل على اللون الذهبي ثم مباشرة داخل العسل.

الصور: