أطباق رئيسية

رولي اسكالوب باللحم المفروم

اسكالوب محشي باللحم المفروم

المقادير:

للاسكالوب:

  • اسكالوب مفروم

  • ثوم

  • م/ك خردل

  • ملح

  • فلفل اسود

  • كاري

للحشو:

  • لحم مفروم

  • بصلة مفرومة

  • زوج سنينات ثوم

  • ملح

  • فلفل اسود

  • كمون


طريقة التحضير:

نبدأ بالإسكالوب انا فرمتو باش يسهلي العمل بيه و الشكل يجي جميل، نضع الاسكالوب و ثلاث الى اربع سنات ثوم مبشورين ، م/ك خردل و التوابل ملح ، فلفل أسود، كاري، نخلط الكل و نضعه فالبراد.

في مقلات نضع البصلة المفرومة تتقلا فالقليل من الزيت و م/ص زبدة حتى تذبال نضع عليها اللحم المفروم و نقلي مليح ثم نضع التوابل الملح،فلفل أسود، القليل من الكمون و نطفئ الفرن نخليه يبرد.

بالإستعانة بالورق الشفاف نقوم بفرشه على طاولة العمل نحط عليه السكالوب المفروم و نحلو رقيق على شكل مستطيل باستعمال اليد او الحلال، نحط مربعات من جبن السندويش و افرغ على السطح حشو اللحم المفروم  و نبرش عليه كمية من الجبن و نبدأ اللف.

نقوم ببرم الورق الشفاف من الجانبين و نربط حتى يحافظ على مائه اثناء الطبخ، و نزيد نغلفو مرة اخرى بورق الألمنيوم ثم مباشرة للفرن لمدة لا تتجاوز 30 د.

الصور:


 

 

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق