المقادير:

• بطاطا

• صدر دجاج

• بصلة

• فلفلة حلوة

• م/ك خردل

• م/ك كريمة طازجة

• 4 حبات بيض

• ملح

• فلفل اسود

• بابريكا

• كاري

طريقة التحضير:

نقطع البطاطا الى مربعات صغار و نقليهم و نضعهم بجنب.

نقطع الدجاج الى مربعات صغيرة و نتبلهم بالملح، فلفل أسود، كاري، بابريكا، نضيف ملعقة خردل نخلط الكل و نتركها تتشرب.

نقطع البصل و الفلفل الى مربعات صغار و نضعهم يتقلاو حتى يذبالو ثم نضيف عليهم الدجاج و نترك الكل يطيب على نار هادية.

عند استواء الدجاج نضيف م/ك من الكريمة الطازجة و نخلط قليلا ثم نطفي النار.

في اناء نضع البطاطا و نكسر عليها 4 حبات بيض م/ص فلفل اسود و نخلط جيدا ثم نقسم الخليط على اثنين، أضع مقلات تسخن نفرش النصف الاول من البطاطا نضيف فوقها الحشو بطريقة متساوية ثم نغلق بكمية البطاطا المتبقية و نسويها جيدا، نخليها طيب على نار قليلة مع تحريك المقلات حتى تتحمر على شكل موحد ثم نقلب للجهة الثانية و بنفس الطريقة حتى تستوي.

الصور: